当前位置 > 冰淇淋标准

• 

  冰淇淋感官评价标准?

  冰激淋感官评价标准:(1)色泽鉴别进行冰淇淋色泽的感官鉴别时,先取样品开启包装后直接观察,接着再用刀将样品纵切成两瓣进行观察。良质冰淇淋——呈均匀一致的乳白色或与本花色品种相一致的均匀色泽。次质冰淇淋——尚具有与本品种相适应的色泽。劣质冰淇淋——色泽灰暗而异...

  2024-08-08 网络 更多内容 897 ℃ 347
• 

  冰淇淋质量标准?

  SB/T 100152008 冷冻饮品 雪糕。贸易行业标准,规定了雪糕的术语和定义、产品分类、技术要求、生产过程控制、检验方法、检验规则、标签、包装、运输、贮存和销售等要求。 适用于定型预包装雪糕的生产、流通和检验。GB/T 311192014 冷冻饮品 雪糕。国家标准,规定了雪糕的术...

  2024-08-08 网络 更多内容 672 ℃ 116
• 

  冰淇淋硬度标准?

  冰淇淋的硬度可以做到40度。“硬度40度”是使用三相用电设备所能达到的硬度指数,冰淇淋机显示屏上的“40”是表示冰淇淋软硬程度的物理量。

  2024-08-08 网络 更多内容 923 ℃ 791
• 

  冰淇淋净化车间标准

  你好,食品10万级净化车间标准,要求每立方米的微粒控制在10万以内,从换气上来说的话,10万级要求每小时换气1825次,完全换气后不超过空气净化时间不超过40分钟。10万级净化车间温湿度一般控制在冬季2022度,湿度3050%。总之要达到净化车间标准要从设计,施工,验收三个环节都...

  2024-08-08 网络 更多内容 265 ℃ 708
• 

  判定冰淇淋好吃不好吃的标准是什么?

  谢谢邀请!判定冰淇淋是否好吃,主要看以下标准:1.看温度:不宜太冰,以不麻痹味觉,咽下不刺激食道、胃部为佳,温度在8 至 12°C比较适宜;2.品味道:干净清爽不甜腻,余味自然悠长。3.看质感:丝滑,入口自然化开,不粘稠,无颗粒感。4.看颜色:鲜艳自然5.看触感:不太硬,用勺子能轻松刮起,无阻...

  2024-08-08 网络 更多内容 303 ℃ 1000
• 

  雪糕的执行标准号是什么?

  GB/T 311192014 冷冻饮品 雪糕(201541实施) 。本标准规定了雪糕的术语和定义、产品分类、原辅材料、技术要求、生产过程管理、检验方法、检验规则、标签、包装、运输、贮存、销售和召回的要求。

  2024-08-08 网络 更多内容 739 ℃ 566
• 

  刨冰饮料执行标准?

  其实也要看是哪一种饮料,其实如果他出能出来,就应应该和执行。

  2024-08-08 网络 更多内容 339 ℃ 796
• 

  麦当劳每个冰激凌标准打多少oz,多少英寸??

  麦当劳的冰淇淋打糕都是经过严格培训的,并不以oz来计量,而是以圈数(打糕时手动转圈)来衡量。甜筒2圈半(约7580克)雪顶1圈半新地4圈半缤纷甜筒2圈半

  2024-08-08 网络 更多内容 593 ℃ 511
• 

  冰激凌产品标准中对产品的贮存运输有何规定

  冰品类储存技术标准 1.0 目的 通过此标准的执行更好的提升贮藏产品的质量,减少损耗。 2.0 范围 包括所有的收货员和库房管理员 3.0 控制措施 3.1 本标准适用于冰品类(食用冰、冰糕、汽水、果汁、冰激凌、冰棒等冷饮)的冷库贮存。 3.2 入库前的抽样检测:可以品尝其风味、口感;针对...

  2024-08-08 网络 更多内容 373 ℃ 505
• 

  冰豆糕的执行标准?

  冰豆糕执行产品新标准:GB 173992016,产品标签上有详细说明。

  2024-08-08 网络 更多内容 768 ℃ 563